【萨琪玛】是满族小吃，传说源于清朝在广州任职的一位姓萨，爱骑马的满族将军。每次打猎前爱吃点心。

有一天，萨将军出猎，对厨师说：“今天点心一定要搞个新鲜玩艺，别天天照着模子印沙糕。要不然，就准备回家吧！”负责点心的厨子一听，一个失神的将沾上蛋液的点心炸碎了！偏偏这时将军又催要点心，厨师只好把炸碎的面皮拌上白糖，揉合在一起，压扁切成方块。他心里想，此点失饪，饭碗难保，即口说出：“杀那个骑马的！”(也就是后来误写成的“沙琪玛”)

蕨菜花又名吉祥菜、龙爪菜。蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。

启志大买特买，反正有吃货戒指再多都存的下，不过当他从蕨菜花店走出，就闻到空气中弥漫着一种特殊的香味，顿时勾起肚子的馋虫！跟着香味一路找来，最后停在一家店铺前！

“哟，小老弟，来吃鹌鹑吧？”门口的小哥笑着招呼道：“鹌鹑肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称.....”

“那你家有拿手菜吗？”启志微笑着询问道！

“小老弟，你算找对地方了，我告诉你，我家大厨可是有一道很出名的拿手菜【香炸鹌鹑】，保证你吃了一只想下只！”

“好，就在你家吃了！”启志迈步进入店中，那位招待小哥笑着拿过菜单，启志一边翻看，小哥还一边为启志介绍：“早年间，还能吃到野生的鹌鹑，我跟你说，野生鹌鹑那个味，才是真的想，一口咬下去，那满嘴的油汁，唉，不过现在是吃不到了，近年随着野生动物的狩猎过度，饭店里的鹌鹑多为人工饲养，也有少数饭店用飞龙代替鹌鹑食用。飞龙虽然肉质、营养更胜鹌鹑，但目前已被列入国家保护动物之列...........”

“小哥，你对鹌鹑，还真的有研究啊？”启志快速的点了几道菜，点完之后，笑着对招待小哥说道！

“那必须滴，我是干这行的嘛，连自己都不懂，还怎么向客人推荐，是不？”招待小哥嘿嘿笑着说道！

“有道理！”启志笑着点了点头，这位小哥虽然话很多，但是，里面有大量的知识，包括他对鹌鹑的介绍，很多都跟系统中给出信息一样！很快香炸鹌鹑端上了桌，色泽金黄，干香诱人，外松脆，里鲜嫩，佐酒佳肴。

“小哥，留个方式，以后要是我来这边开店，我想雇你！”启志美美的享用了香炸鹌鹑，临走之际笑着小声跟招待小哥说道！招待小哥口上拒绝，不过，最后还是留了联系方式！

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