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“这个得等一会儿，等下面成块，成了豆腐脑，再捞出来捣碎。捣碎要均匀，可不能敷衍了事！”杜尘澜不放心，还是多嘱咐了两句。

他和吴秋香将模具拿了过来，在里面垫上一块儿粗布。

“到时候将那豆腐脑倒在麻布上就成了？”吴秋香好奇地问道。

“自然是不能一股脑儿都倒进去的！这模具里哪里放得下？得放薄薄一层，还得放均匀，而后再放一层布，一直重复！”

杜尘澜将目光投向了地上的青石，为了压模具用的。

“这青石得洗洗！”杜尘澜刚准备上手，就被一旁的吴父抢了先。

“我来！这太重了，你搬不动！”那样细致的活有娃他娘干了，他在一旁手足无措。好不容易寻到了活计，他自然不能干看着。更何况杜尘澜那小身板，这样的青石哪里搬得动？ii

“做豆干既要花力气，又要求细致！刚开始不得要领，或许会觉得难。但用不了几日，也就熟能生巧了。就是要劳累伯父伯母，每日做得多了，轻松不了。”

杜尘澜还是有些歉疚，头一次他花了点银钱，就动动嘴皮子，也没干什么活计。之后的事儿全得靠吴家，劳心劳力的，也不知能赚几个银钱。

“咱不怕苦，不怕累，就怕赚不了银子。不过你们读书人脑子好使，之前那水果糖葫芦赚了不少，这次定然也能赚的。做吃食，总亏不了。”

吴母看了一眼杜尘澜瘦小单薄的身影，不由起了怜惜之情。听秋香说，这孩子在杜府过得不容易。养父母待他再好，哪里及亲生爹娘那般贴心？

再说那杜家三老爷是个庶出，在杜府身份尴尬，这孩子受了委屈都无处哭诉，也难怪看起来这么懂事儿。小小年纪，就要操心生计。ii

“您说的是！其实侄儿倒也没多少担心，此计不行，那再想法子就是了。”杜尘澜微微一笑，反正也没多少本钱，亏了也不至于心疼。

“这是好了吧？能放入模具了吗？”吴秋香紧紧盯着桶中的豆花儿，眼睛都快成了斗鸡眼。待看到下面成块儿时，他激动地喊道。

杜尘澜在吴家待了有一个来时辰，等吴父和吴母将青石都压上之后，所有人都松了口气。

杜尘澜看了看天色，随后朝着吴父说道“小侄得回去了，若是回得太晚，家中长辈难免担心。这豆干得劳烦您和伯母注意些，等成了型便能拿出来了。不过您得注意，不得有水分，压实了才能取出！我明日来早一些，来接吴师兄一起进学，正好看看这豆干做得如何，还得商议一下接下来如何将豆干卖出去！”ii

“也好！今儿确实晚了，我就不留你了，免得你回去不好交代！”吴父点了点头，看着排成一排的模具，心中既欢喜又忐忑。

“父亲，您当真要报官？”杜淳钧眉头紧皱，他是不主张将自家受骗一事暴露出来的。

一旦闹起来，他们杜氏必然要受到那些世家的嘲笑。更何况他们杜氏赊账的人家不少，若都来要银子，那可如何是好？

“如今也没什么好法子，只能这么做！咱们报了官，知府大人才能名正言顺地插手。更何况他若是能破解此案，也算他的政绩。反正对他来说，百利而无一害！”