第七十六章:腌豆角(1 / 2)

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最新网址:www.wx.l</p>待煮好晚饭后,叶小言先去偏房里掏了一个花生尝尝,确认着够味儿了,便让三儿往水灶里烧火,随即便是将花生煮了。

这二百多斤花生并不算的少,是以要分好几次来煮,煮好以后,便在后院里拿出晒垫,铺平,在晒垫上将花生细细铺好。

农户人家家中都会备着晒垫,这是秋收时必须要用着的。

这浸泡花生很重要,泡上两天便会有股香味儿,再且加上又是用新鲜的花生泡的,味道就更是好些,而这味若是淡了也不好,浓了也不成,一般来说,正好泡上整整两天便好。

当然,比例也要调对,这很重要!

将花生全部捣鼓完之后,整个院子里飘荡着浓浓的五香味,极为舒心!

然而此时已经月上中天,已到了亥时初的模样,村里大部分人家早已入睡。

叶小言与三儿分别洗好澡,再由着她来说了一个成语故事,接下来便是三儿思考而她则去练沙袋的时间。

因着昨夜练的有些太激烈而酸了腿,是以她今夜便只是适当的练了练,随后,便上了床睡眠。

第二日果然又是一个艳阳天,吃罢完早饭之后,叶小言便带着三儿去山上再砍了两根竹子回来准备编织背篓。

劳动的时间过的极快,一天不过眨眼间便已经过去,吃罢完晚饭之后,天空中还挂了一抹残阳。

叶小言招呼着三儿来帮忙扶着梯子,她则爬到了屋顶上去瞧瞧前儿个晒的豆角。

经过烈阳晒了两天的豆角已经干枯,叶小言仔细的看了看干度,再拿着鼻子闻了闻,确定便是这个效果了之后,便全部将其收了下来。

“小娘,这花生要收么?”

待叶小言下来之后,两人将梯子放好了,三儿瞧着晒垫上的花生便问道。

此时叶小言正提着装着豆角的篮子,听得三儿发问,便道,“我方才小尝了一颗,约摸着今夜风干,明早便能收了!”

晒久了也并非不好,只是会更加的晒干些水分,赚的本就是论斤的钱,自然不会让自己如此白白的损失利润。

“嗯!”三儿点头,表示知道了。

随即两人便提着豆角到了堂厅里,叶小言示意三儿将切菜的钉板和菜刀拿来,她则去偏房将那个空坛子拿来。

“小娘要做什么?”三儿按照叶小言的吩咐将东西拿来之后,心下有些不解。

“腌制干豆角!”叶小言解释道,蹲着身子在篮子边将豆角一条一条的码集成一把一把,随后在起身,拿起菜刀在钉板上切一小段一小段。

三儿见此,便前来帮忙的在篮子里码集豆角,码集好之后,再给叶小言切断。

切了一半留下一半。

留下的干豆角可以用来煲排骨汤之类的,而切断的她则装到木盆里,再撒上盐巴,而后便是用力的搓,待搓均了盐粒之后,她这才装进坛子里,密封,放好。

一切做完之后,两人又收拾了一阵,叶小言怕这些天来灌输的新东西太多,三儿消化的很累,于是今晚便没有讲故事,只让他复习复习自己所会是的的字。

如此之后,叶小言练了练沙袋,一晃,便又是。

吃罢完早饭之后,叶小言又去瞧了瞧花生,因院子是坐东朝西,而花生又晒在后院的地儿,是以阳光第一时间便能撒照着来。

蹲子剥开了一个尝尝,经过昨儿个晚上的风干,已经差不多些要好了。

她不爱吃花生,尝第一个本就是为了试试口味,自然不会去碰第二个!

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