这种叫做竹鼠的食材可谓全身都是宝,如果运作的好,这道菜式可能会成为和平饭店的镇店之宝,但最大的问题是……人们能否接受烤鼠‘肉’?这个问题任谁也左右不了呀,就算她这道菜做得再好吃可也很难战胜人们对‘鼠’先入为主的认识。
其实南方有些地方有吃田鼠的习惯啦,但明显这个城市的人尚未有这种见识。
要对愚蠢的地球人解释是很困难的,于是林晓青决定先斩后奏。如果客人问起,也不说是竹鼠什么的,而说是雪芒狸。
由于林晓青不敢亲自宰竹鼠,她订购来的时候,是冰鲜的。所以这道烧烤要整的话,还要准备一些佐料了,由于竹鼠进食的都是竹子啊‘玉’米番薯这种东西,身上的脂肪并不多,‘肉’质相当甜美。
所以用到的配料其实不用太多,除了盐,糖,酱油、还有兼顾好辣的客人口味而准备的‘花’椒、辣椒等一般的调料外,再就是她自己做的酱料了。
由于顾忌到客人的接受程度,林晓青将那竹鼠切掉爪子尾巴,切成两块才窜到铁叉上去准备烤。
等到将‘花’椒、辣椒之类跺成碎末之后,每一种调料均放一碗里备用,由于过程暂时不敢公开的关系,这烧烤的工作自然就落在宋北川身上了。
好在此时天气还算冷,不然他那身风衣牛仔帽的打扮,能把人捂出痱子来。
“这……地狱十八烤,真能吃吗?”看着那白白的竹鼠‘肉’在炭火上烤得吱吱作响,宋北川的表情相当纠结,吃老鼠?太特么惊悚了呀!
“嘘!”林晓青连忙冲过去捂住他的嘴,紧张地左右望了望,才压低声音道:“这事先别张扬哈,咳咳……这个竹鼠嘛,其实你以前也吃过啦,老公你忘记了?”
“什么?!”这下宋北川是彻底斯巴达了,他只觉一股呕吐的念头从自己的胃部开始酝酿,她什么时候做老鼠‘肉’给他吃了?
“哎哎,那么吃惊干嘛?”林晓青弹了他额头一下,说:“这东西很滋补的,对你身体很好,而且它其实和老鼠有根本的区别啦,你自己上网查查就知道。”
只听嗖的一声,宋北川果然以迅雷不及掩耳盗铃之势拿出手机来查,查完他松了口气:“不过总觉得这样不太好,规定上没问题吗?”
“现在还没问题啦,”她点点头说,“目前还没有规定不能整这个,不过几年后必定会要检疫证明,也不是什么大事啦……”她清楚记得上一辈子那段人生中,因为沿海地区这烤竹鼠,竹鼠煲仔饭太红火,后来又发生了‘沙氏’才有了一定规定出笼。
“你怎么知道?”他狐疑地看着她,这应该算是饮食界比较内‘门’的消息了吧,她怎么知道?她半年多前还是个讨厌、拒绝进入厨房,只知道快餐和泡面的二货呢!
林晓青掐指一算,故作神秘地叹了一口气,“你老婆是食神下凡,此等小事不过举手之能,不足挂齿啦,哈哈……”
“食神啊食神,看来我宋北川真幸运呐!”半点调侃半点庆幸,为有这样一个贤惠的老婆而开心,宋北川单手将她拥入怀,‘吻’了一下她的额头。
烤好这道不能说的菜式后,林晓青挑了一小块给他尝尝,他皱眉了三十秒忍住恶心吃了下去……原本以为就算不难吃,味道也会和猪‘肉’牛‘肉’差不多,可是他错了。原来这烤的竹鼠‘肉’还真好吃,‘肉’质相当鲜甜,口感比牛脊‘肉’也差不错了多少,这还只是放了点盐巴而已味道已经如此,如果再加点什么别的挑了还得了?
“怎么样?”她得意地问道。
“好吃,你究竟是怎么想到这玩意的?”他更奇怪了,“我觉得这道菜如果运作得当,完全可以成为咱们和平饭店的招牌菜,甚至比上一道哥斯拉特级绝叫套餐好不是一星半点。”
前一个问题,她果断忽略掉,来回踱步了一阵,她把问题抛给了他,“老公,你广告专业那么厉害,帮我想想怎样能推广这道菜?”
“其实你已经想到了对策,”他思索着,“用竹芒这个名字吧,一般客人不会寻根问底,如果真有客人固执要知道究竟是个啥,就说是竹狸……不过你得答应我别求食材新鲜就想养它们,还是用冰鲜的安全些,当然最好就是他们给我们加工好,像‘肉’块一样寄过来最好。”
宋北川预计了各种可能发生的意外,好在他的担心目前是多余的。她凭着上一辈子得来的经验,老感觉这事没什么大不了,要有什么状况,那上辈子那个世界,这道菜根本就不会大火特火。
可是她忽略了一件事,一个人,一个对她伸出复仇之手的人。
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