鹤十六是莫文远主动找的,谁知后来又有俩非人毛遂自荐,黄鼠狼精与硕鼠精用后腿撑着,站在地上,与他雄辩道“莫大郎,此番西行带上我等吧!”
“但你们尚未修成人形……”
“黑羊虽修成人形,平日里不也以兽型示人?”
中黑羊跟随在莫文远身边,硕鼠精他们争辩时,他正躺在院落里晒太阳,羊肥健的身体摊开,显得又宽又长,看他体型终于能理解为何他有劲驮莫文远了。羊的听觉也很好,硕鼠精与黄鼠狼精对他的诋毁之语被中黑羊尽数收入耳中,他立刻探出头来,用阴测测的眼神锁定俩精怪。
黄鼠狼精与硕鼠精的求生欲都很强,从被两人盯上开始就寒毛倒竖,全身上下的毛同猫科动物一样疯狂炸开。
莫文远是个和事佬,看见中黑羊单方面碾压,便先对中黑羊使眼色,随后安抚两精怪道“羊只是喜爱保持此型罢了,更何况他平日里就与我形影不离,我还真离不了他。”
中黑羊得意地挺起了胸膛。
“你二者若想与我同去,也是可以的,但就怕吓到其他同行之人。”
硕鼠精抗议道“听闻玄奘法师西天取经,收的徒弟各个都非人,怎不见玄奘法师被吓到?更何况玄奘西行的俗讲在大唐内传开,也未见人怕那孙悟空猪八戒的,我等不过小小精怪,怎么就会吓人了?”
“你便是问我,我也无法给出甚解答,最多就同负责相关事宜的官员问问,可否带你们上路,先说好,便是同意了,你们也只可化作原型,呆在我身上。”巨大化是万万不行的。
硕鼠精黄鼠狼他们欢呼一声,保证同意,只剩下中黑羊咩咩咩咩咩抗议,不成不成,怎么能让他们上你身?
对他们太好了叭!
西天取糖,兹事体大,莫文远立刻找到负责官员将事情说了,那官员听有硕鼠精黄鼠狼精,立刻道“可是莫大郎早年渡化的两只?”当年这可是风靡长安的俗讲,无人不知。
“对对,是他们,两者接受渡化后一心向佛,此次西行也想同我一起去天竺看看。”
“若是他们便无妨。”很轻松答应了,大凡具有降妖除魔之力的人,都会有一两只收服的精怪,这官员也是个见过大世面的,对莫文远的要求见怪不怪,他还笑道,“有莫大郎在,西行之路定是顺畅无比。”
“大人言重了!”
……
西天取糖一事虽定下,距离出发还有段时间,期间大圣还翻筋斗到长安找莫文远讨吃食,听他也要前往西天,还挺高兴的“俺老孙与你说不定还能碰上。”他一边往自己嘴巴里丢豆子一边同莫文远道,“师父在天竺各国学得差不多,正欲向回走,俺上回听见他与观音菩萨对话,言是要沿途宣传佛法,顺带降服食人的妖魔,师父走得慢,你走得快,或许能在半路上遇见。”按照正常历史进程,玄奘法师在贞观十九年时到长安,他还要走三年。
莫文远已找熟悉的天竺僧侣打听往西天去要花多少时间,僧人都言“若是从河西走廊走,不到大半年便可至天竺。”
河西走廊就是唐玄奘走的那条路,唐代时想从长安到天竺一共有三条路可走,最直线的是从吐蕃借到,在文成公主入藏后,大唐与吐蕃的关系有所好转,然而这条道路需要翻过青藏高原,其艰难程度远超河西走廊除此之外还有条路,是从西南走,需要翻越横断山脉。相较于这两者,倒是西天取经之路更加安全。
玄幻大唐中,唐唐三藏在走了两年左右就到达天竺境内,这还是因路上有许多精怪阻拦,他又一路宣传佛法普度众生的缘故,剩余时间他都是在小国林立的天竺境内行走,他学了很多经书,又与当地高僧辩论,再加上天竺内国家太多,纷争不断,每换个国家就要耗费大量时间,他才会停留如此多之年。
莫文远听后高兴道“玄奘法师准备怎么走?”
“师父有宣传佛法之意图,回程时要从西北回来,在当地传播下教义。”他的表情微妙,“然师父现在还在北天竺各国交流佛法,真正踏上回程之路还要些时间。”
莫文远抚掌笑道“或许真可遇上。”一个来一个回,只要走的是官道,两者遇见之机率大大提升。
两人又寒暄一会儿后,孙悟空开始大吃大喝,吃喝之余他还莫文远说让他再来个十几块泡面,说要带到天竺吃。
打泡面面世以来,孙悟空就常来购买,算其频率,一天是要吃一块面饼的。莫文远一开始还劝说他吃得健康点,不能天天吃泡面,后来见无法阻止,就算了。
孙悟空跟突然想到什么似的,明明吃饭吃得头都抬不起来,也不忘记挥袖子,不知他是用什么袖里乾坤之法,一根根大小合适的竹筒子矗立在桌面上。
“这”
“用来装方便博托的,”孙悟空终于抽空解释道“将方便放在袋子里带固然轻便,却不是很好携带,旅行途中难免有磕磕盼盼,又难免遇见暴雨天气,若长时间不吃,只是关键时刻拿出来打打牙祭,不是饼碎了,就是受潮后不得吃。”听他说话已很有经验。
最方便的方法是用袖里乾坤装吃食,可延长保质期,与潮湿空气隔绝,只可惜他袖里乾坤之空间被经书塞得满满,此番为放竹筒还特意收了些经书出去。
孙悟空说的问题也是莫文远之前一直在想的问题,他立刻道“那敢问大圣,此些不变是如何解决的?”
“谈不上解决去,不过是尽量保存完好些。俺习惯把饼切成小块,放在竹节筒中,再盖上竹节的盖子,如此,存放时间要长许多。”他道,“而且此法可以免了碗,吃食将热水罐在竹筒内便可。”
莫文远受到了新的启发,之前他也曾想做杯面,然唐代没甚防水硬纸,便是有造价也肯定不低,无法使用,其他材料要不是太重就是价格不合适,产量跟不上。今日孙悟空无心之举却给了他很大的启发,高产、成本低下、瘦长的竹节筒一下子闯入他的眼帘。
为何不用竹筒做便携杯面?
……
在被竹筒启发后,困扰莫文远已久的另一个问题去也被破解,那就是有何胶水能够封住杯面口。这难题并非是在回长安后解决的,在江南时,他已经看到了松树胶的妙用。
唐代的胶水种类其实很多,比较常见的有糯米糊糊压成的糯米胶,此外还有各种树的汁液,像是李树浇、松树胶之流,沿海一带的木匠以鱼胶粘合家具,据说以此粘合的家具最为牢固,过多少年都不会脱落。
松树胶的成本并不算高,只要肯搜集,除了人力成本外就没什么花费了,而且一点点树胶就足以封住杯口,并且它还能反复使用只要抠下来加热再糊到杯口上就行了。
当然了,此法并不是很具有推广性,因为除了孙悟空这样追求面饼薄脆的精致猴子,绝大多数的脚夫行商并不是很在意面是否受潮,对他们来说杯面反而占地方,到是面饼用布兜子一兜,小心存放,便能带很多走,相对此法,杯面的成本明显变高,并不适用于他们。
莫文远对此并不气馁,从杯面的背后,他看见了新的市场,那就是可以保存很久的罐头制品,杯面保存时间更久的原理就是没有空气渗入,食品难以变质,那如果放在密闭空间中的并非是面而是其他吃食,是否也能保存很久?
他暂时将此题目按在心中,待有时间后再好好研究一番。
……
距离前往西天还有段时间,趁着这段时间,莫文远做了充足的准备,让自己的远行变得更加舒适。对厨师来说,生活的幸福指数与吃食好坏息息相关,他趁着还未离开长安,做了不少可以长时间存放的小零嘴。
中黑羊的嘴巴吃的有点叼,而且跟莫文远时间久了,他也会点菜了,看他做了各种各样的腌菜饼干面饼,咩咩咩咩咩咩提意见我想吃肉,我超级想吃肉!
莫文远哑然失笑“肉,不是有各色香肠腊肠?”
“咩咩咩咩咩咩咩!”那不一样,他们吃之前还要蒸!中黑羊用渴望的眼神盯着莫文远看道能不能做出不需要蒸的,立刻就能吃的荤吃食?
莫文远假装思索,眼神却偷偷瞟向中黑羊,只见他充满期盼地看着自己,眼中充满星光,被人用如此眼神盯着,便是再铁石心肠之人也说不出拒绝之
之语,更不肖说是莫大郎了,他是个好脾气的人,又顶好说话。
“做做做做做!做肉脯吧!”
……
肉脯的做法并不是很难,但想做好又着实不简单,莫文远对着整头猪比划许久,才从他身上切割下了一块大小色泽完美的瘦猪肉。
猪肉铺的馅只能用瘦猪肉做,莫文远切割下来的肉水分恰当,软硬刚刚合适,血水被锁在肉的纹理中,他用刀将其片成了一小块一小块,随后又抽了把菜刀出来,双手持刀“咚咚咚咚咚咚咚”
肉被剁成了肉糜,肉馅细腻而黏稠,便是用绞肉机绞也不过如此,而且手切出来的肉糜中还没有绞肉机特有的金属锈味,随后他又用大木杵捶打肉糜,让其更加劲道。
莫文远拿出了炙烤专用的盘子,他在长方形的盘子上刷了薄薄一层肉糜。没错他可不仅仅追求做出普通的肉脯,他想做的是,纸片猪肉脯。
纸片猪肉脯,顾名思义,肉脯的厚度也就和纸张差不多,它的滋味与寻常肉脯差不多,但口感却大为不同,同时具备薄脆与肉的紧实。
“滋啦”
“滋啦”
金黄色的细小油珠悬挂在深红色的肉片上,肉脯被烤至酥脆,边角距离焦只有一线之隔,中黑羊的豆豆眼锁定在微微翘起的边沿上,肉与黄酒的香气在炙烤中被进一步放大,窜进他的鼻腔,猪油的滋味是那么芬芳,高油高盐高温让其味更加醉人。
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实在是,妙不可言!
刚烤出来的猪肉脯边角微微蜷曲,在中黑羊饥、渴的眼神中终于完成了冷却步骤,莫文远宣布“可以吃了!”
中黑羊迫不及待把肉脯丢进口中,才合上牙齿他就好像听见了“嘎吱”一声,那时肉脯边缘焦香部位特有的酥脆外壳。
脆后则是紧实的,缠绕在一起的肌理,肉糜被压得实在,那些肉的粘合程度比整一块猪肉还要高,他不得不耐下性子练牙口,慢慢把它们研磨开,就是在研磨的过程中,烤肉之香进一步绽放,最开始舌头舔到肉脯表面只觉得甚是鲜美,但随着一点一点磨开,猪肉的香味盈满口腔,肉脯是猪肉的精华,它薄薄的身体中藏着一整头猪的美味!
肉脯,才是吃猪肉的打开方式!
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