[一起品小说m.17pxs.com 无弹窗小说网]
防盗比例50时间4时
莫小狗与李三娘站在他身后听他开口都不由自主吞咽口水却不是因为紧张。就像是巴甫洛夫的狗一样当大脑发送信号，说有好吃的，人体也会作出反应回忆起豆花的香甜，两人对菽乳更是充满期待。
李三娘撸袖子同莫小狗上前，搬开十块，她还特意拉高了裙摆怕酸浆把布料弄污糟了。
白嫩的豆腐，静静地躺在木槽内，状如白玉美人。
任务还原豆腐11
奖励点1000
高昂的奖励点数让莫文远很是震惊在中国食物历史上豆制品浓墨重彩豆腐更是关键之所在，若非如此，系统怎么会大手笔给出一千点的奖励？
他是用酸汤点的豆腐，酸汤的本质是碳酸钙，相较于卤水点豆腐，酸汤点的豆腐更嫩，味道也没有石膏点的那样有股挥之不去的石膏味。又因为用石块压了一刻豆腐内部结构也很紧实他做出来的手工豆腐兼具南北两种不同豆腐的优点，博采众长。
他在两大人的协助下将豆腐捞出来，在砧板上切块，除了确定今天晚上要吃的，其余的都再放回水槽中。
干完活回头，莫文远被吓了一跳，李三娘与莫小狗都眼巴巴地看着他，两人湿润的瞳孔中闪烁着饥饿的光芒。
李三娘有点不好意思，她还想要保持一下在儿子面前的威严，但美食不可辜负，她按捺刺溜的口水道“大郎，菽乳怎么吃？”
莫小狗道“烧着吃炒着吃蒸着吃还是直接就能吃？”看他垂涎欲滴的模样，恨不得抱着砧板上的豆腐块生啃。
莫文远想，豆腐的吃法可多了，不过来日方长，他们有时间一个一个实验过去，第一次吃的话，还是用最能还原其本味的吃法，他道“就拌小葱吃吧。”
……
小葱拌豆腐作法不难，莫文远照例站在小凳子上，指挥李三娘动手。李三娘早已习惯了自家小郎君在吃食上的知识渊博，他好像生而知之似的，无论做哪道菜都能说出所以然来。
李三娘想到邻里的议论，在得到赏赐之后，总有人说莫文远是文曲星下凡，他阿爷在世怕是得到了神仙托梦，才取了“文远”这一名字。对此三娘嗤之以鼻，她儿若真是神仙下凡，那也是灶台娘娘啊！
这道菜本身没什么技术含量，起决定性作用的是豆腐的美味程度，莫文远自认手艺艺不错，第一次用简易方试点豆腐，成品质量绝对不算低，用手工豆腐做出的菜一定好吃。
锅很重，李三娘说什么都不愿他掂锅，但切菜却没有问题，他小手持刀柄，利索无比，三下五除二就把豆腐划成小块。莫文远刀功精湛，方块豆腐大小相似，是完美的正方形。
他边动作边同李三娘道“先将菽乳入滚水烫一圈，去豆腥味，随后用冷净水过凉。”冷热交替可以最大程度保持豆腐的滑嫩口感，少一步菜品都不会完美。
李三娘将铁锅在灶台上预热，待温度升起后拿起猪油膏从边缘滑入锅底，浅黄色的固体猪油随着锅温度升高，颜色越来越浅越来越浅，最后变成了泛着油光的液体，最让人欲罢不能的是它散发出的香气，使人食指大动。
莫小狗站在边上拼命吸鼻子，他用力过猛，鼻孔一闭一张一闭一张，已陶醉在食物的香气中。
在熬猪油的时候莫文远已经完成了摆盘，软嫩的豆腐堆叠在一起，白玉上看似随意地撒了一小撮绿油油的葱花沫。李三娘直接端起铁锅，将溶化的猪油浇在豆腐上，碧绿色的葱花上挂着摇摇欲坠的油滴，豆腐的香气同猪油的香气结合在一起，霸道无比，一时间葱花的清香、猪肉的荤香、以及豆腐的豆香混合在一起，在人的脑内横冲直撞。
莫小狗实在忍不住了，他道“我们开饭吧。”
李三娘马上道“可以。”
圣人送来的油粮米面率先上了他们的餐桌，李三娘家的主食品种丰富，有时是蒸饼笼饼，有时是面片，有时则是各种各样的米饭。
今日的主食比较朴实，就是香喷喷的稻米饭，眼下稻米产量虽不高，但味道不比现代的差，再加上李三娘家的米饭是用蒸笼蒸出来的，出锅时更是染上了竹子的香气，莫文远捧碗，碗内的大白米粒粒分明，晶莹剔透，白胖可爱，同小葱拌豆腐相得益彰。
一家之主李三娘道“开饭吧。”
所有人不约而同将筷子伸向小葱拌豆腐，莫文远人小筷子却使得稳当，几块正方形状的豆腐叠加在一起，顶上缀着嫩嫩的葱花，猪油流入米饭中，他夹起一点米饭，上面覆盖豆腐与青葱。
“唔！”
“好吃！”
“唔唔唔！”
“什么味道！”
“人间美味！”
李三娘与莫小狗如品尝到琼浆玉露美味佳肴一般，都发出了满足的叹息声。猪油包裹着米饭，猛烈的香气猛地在舌尖炸开，葱花让香味更香，黄豆的豆腥味被沸水完美去处，只剩下醇美而悠长的豆味，再加上嫩豆腐惊人的柔软度，每咀嚼一口，就能看见美食世界的大门多敞开一瞬，金色的光芒从门缝里漏了出来。
实在是太好吃啦！
莫小狗话也不说，疯狂扒饭，就着小葱拌豆腐吃了两大海碗，才勉强放下碗道“婶婶，我们开一家菽乳店吧。”他想天天吃菽乳！还想天天吃豆花！
李三娘也是吃舒服了，眉眼中透着一股慵懒之意，她道“开了菽乳店，蒸饼店就不要了？”她口头上这么说，心中却已闪过无数想法。
莫文远道“我们可以开综合性食铺啊。”他举起筷子道，“又卖饼，又卖豆花，又卖菽乳，不就好了吗？”
……
莫文远一到大兴善寺就向众僧宣布“压制豆浆的简易机器，我已找人做出来了。”
不了和尚最先反应过来他的意思“可以制菽乳了？”他暗地里舔嘴唇，喝过一次豆花之后他就对还未见见过的菽乳念念不忘，奈何莫文远一直没做，最近寺内又事务繁忙，无人得空，便不能时刻关注菽乳制作进度。
好在，终于给他等到这一天了！
莫文远道“我昨日在家中已试做一番，今便把成型的菽乳带过来了。”
说着他便帮忙将驴背上载着的木槽卸了下来，好在长安路相对平整，驴子走路不急不缓，豆腐都还是完整的块。
众僧纷纷凑近，欲一睹菽乳真颜，便看见静静卧在水中的白方块。
慧空和尚道“看模样，似比豆花厚些。”
莫文远道“本就是以石块压豆花而成，当然更加紧实。”他道，“昨日我与阿娘堂兄已尝过滋味，甚美。”
不了倒吸一口冷气，随后腹内嗡鸣，声音大的周围人都纷纷侧目，他终于不好意思了，伸手抱住满灌水壶般的肚子道“如何吃？”
莫文远道“吃法自是多种多样，加油煎着吃，烫水后与小葱拌着吃，和酱清一同炒了吃，在汤里摔一块……”
不了又倒吸一口冷气，连连摆手“别说了别说了，你再说下去，我腹内馋虫又要作响。”
莫文远道“闲话也不多说，先吃吧。”他带来这么多块豆腐，不就是为了给僧人们加个菜？
……
僧人不吃肉，更不吃一切肉的衍生产品，故而寺庙内不可能有猪肉。
没有猪油，胡麻油却是有的，不同于猪油，麻油清爽解腻，与豆腐正相配。
莫文远指挥着做了两道菜，一是用胡麻油拌的小葱豆腐，还有用酱清炒的红烧豆腐。
酱清与酱油还有些许不同，味道也有点区别，为了提鲜味，炒的时候还加了菌菇与切成丁的蒜。
僧人本极少吃蒜、芹菜、韭菜之类有异味的蔬菜，但红烧豆腐吃到最后，就连蒜头粒都被静悄悄扫荡干净，辈分高的和尚也是睁一只眼闭一只眼，就当自己什么都没看见。
与雕版印刷术不同，如果说在见识到此技术时，僧人心中充斥着的是对社会极大变革的期待，那么在品尝豆腐时，他们心头溢出来的则是小小的私人的幸福。
美食的奥秘就在于能够让食客享受短暂的幸福时光。
慧空吃完两道豆腐后沉吟道“也该给它取个名字了。”
不了道“不是叫菽乳？”
慧空委婉道“菽乳是淮南王取得名。”那是道家的人物，和佛教有什么关系，而且莫小郎君摸索出的菽乳与原本的产品一定有所不同，沿用前人取的名字，不当。
就像盂兰盆节与中元节算是一种节日，但在寺庙中被大师傅听见“中元节”的说法，绝对会被敲打“不可妄语”。
谁叫中元节是道家的叫法。
佛道之争代代有，其他僧人听后也觉得菽乳之名很是不妥，纷纷看向莫文远。
“小郎君，还是由你取名吧！”