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“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

中文名菜谱外文名recpe繁体菜譜拼音càp注音ㄘㄞˋㄆㄨv

目录

1词语解释

2发源地

3菜系分类

鲁菜

贵州菜

川菜

京菜

豫菜

4满汉全席

廷臣宴

万寿宴

千叟宴

九白宴

节令宴

5甜品

鲜奶玉液

牛奶粥

牛奶大枣

厚奶

蛋奶

水晶之恋

冰糖食谱

6经典

7菜谱疗养法则

词语解释编辑