第006章 开始酿啤酒(中)(1 / 2)

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程关没有迟疑,马上带领尼森等人前往黑暗森林,他决定了,派一批人驻扎在这一带,专门负责看护酒花,当然也可以顺道打劫沿途商旅。

他不相信上天注定一说,但他就是神奇地在离神庙十来里的黑暗森林里找到了酒花,据尼森说,他在这一带生活了三十多年,也不曾发现这些藤蔓草。

一亩大的阴暗地,里面全是灰石,其间是干燥的黑土,蓝绿色的酒花生长其间,不是很引人注目,但程关却是像找到了宝贝一样。

他小心翼翼地拔起五株,仔细观察少许,五株酒花统分两类,一种花穗状,具有多数叶状苞片,一种苞片较少,且无花被子。

两类有一个共同之处,皆是呈倒钩形状,形如卵,上面长有绿果,苞叶相对着生长。

这里的酒花和地球上的酒花并不完全相同,这里的色泽鲜艳,是纯天然的酒花,没有人工种植的痕迹。

“光头,记住了,这就是酒花,酿酒必备!对了,从明天开始,派一队人在这一带出没,务必给我看好了这些酒花!过一阵子,老子要在神庙后面腾出一块空地来,自己种植酒花!”程关竖起手中的酒花,轻声向尼森介绍。

“尼森明白,一定做好!”尼森见程关欣喜,也是满脸笑意。

“光头,你来说说,这两类酒花有什么本质区别?”程关一边细心采集,一边笑问。

“一类大,一类小!……不对,是一类颜色绿,一类颜色蓝!……也不对,是一类叶子多,一类叶子少!……还是不对,程关,我圣明的老大,您就不要为难光头了,光头实在是不知道!”尼森笑脸尴尬致歉。

“一类是雄花,一类是雌花!我们需要的是雌花!”程关这次没有骂尼森,反而是笑语解释。

并不是程关无所不知,而是他是一个地地道道的酒痴,对酒文化自然有一些了解,就像抽烟的人能识别真烟假烟一样。

待夕阳西下,天气凉爽了一些,程关便带着采集好的酒花返回了神庙。

酒花喜阴凉的环境,所以程关选择了在神庙下面的阴凉土屋里,把采回来的雌性酒花磨成粉末。

水分未干,他只好把磨碎的酒花放到室内通风处风干。

悍匪做事,说干就干。一切准备就绪,程关便召集所有的人,晚上开始酿酒。

尼森、戴米娜和艾玛以及蛇头帮的几个造酒能手紧随程关,剩下的人围观并随时待命。

月夜苍穹下,神庙下的土屋里挤满了人,松脂灯通红一片,但却是寂静一片。

程关弄来一个石臼,和三个造酒能手将选好的红麦谷子放了过去,然后用石棒将麦谷捣碎,按照尼森等人的经验,是将麦谷捣成粉末。

这样并不是不对,只是会影响啤酒的味道,程关来了,自然要改良一下了,他让尼森等人不要将麦谷捣得太碎,要尽量保证麦皮的完整。

接下来便是兑水,尼森等人的经验是一斤麦兑五斤水,这个程关无话可说,毕竟尼森等人酿酒多年,这个尺度他们应该能把握好。

再者,尼森等人酿酒用的水都是地下井水,这一点程关也很是赞同,在没有找到优质甘泉之前,地下井水是最好的选择。

兑完水后就是煮,由于是第一批,而且是试验酿酒,程关等人只用了两斤麦谷、十斤水,一个大铁锅就装下了。

尼森的造酒能手按照往常的经验蒸煮,密封的锅灶,不温不火的柴火,几个造酒能手中有三个老人,他们酿酒一辈子,对火候的把握也是极其到位。

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