“三姐，四姐，也应该学些更有用的东西，而不是整日忙忙碌碌地把时间都花费在赚这点小钱上所以豆干和茶叶蛋的生意，我打算交给大姐她是把方子直接交给她婆婆，还是自己熬制最关键的卤水，那就是她的事了”

听得杜锦宁要放弃做了这么久的豆干和茶叶蛋生意，陈氏有些舍不得不过杜锦宁说的在理，她也无从反驳只问道：“那那个江南怎么办？她总不能闲在家里吧？”

“怎么会闲呢？家里的一日三餐交给她，洗衣服收拾屋子收拾菜园子的事也可以交给她三姐、四姐要学的东西挺多，以后也没多少时间来做这些杂事娘你以后要管一大家子的事呢，也是不得闲的，要习惯把这些琐碎事交出去”

“好，我知道了”陈氏点点头

“田里的稻谷，收完这一茬就还给庄子上了你提前跟董叔说一声，让他安排人来种晚稻咱们田里育的秧苗送给他们”杜锦宁又道

早在汉代，粤、桂两省就出现了双季稻；到了宋朝，稻麦双熟制逐渐形成，双季稻得以推广庄子上的稻谷都是一年两熟现如今是六月，正是早稻收割的季节趁着这时候把田地还给庄子上，时间倒是赶得刚刚好

其实他们自来庄子上后，就没怎么正经种过田，那些田地都是雇人种的，这让陈氏一直觉得惭愧，对不住庄子上的人

这会能把田地交了，陈氏反而松了一口气，笑着道：“我一会儿就去找你董叔，把这事给说了”

见杜锦宁没有什么要叮嘱的了，陈氏直接去了董家，回来后跟杜锦宁道：“你董叔董婶都很高兴，没有什么不同意的”

第二日，杜锦宁便去了书院，下午回来后，这才开始教陈氏等人做点心她打算先把她们教会，然后陈氏如何去教江北他们，那就是她的事了

她教陈氏她们做的第一种点心是蛋糕戚风蛋糕好做的很，到时候垒个烤炉，把鸡蛋打泡放入低筋面粉就可以烤出来了家里养着羊，一直都有羊奶，杜锦宁烤过蛋糕，但没制过奶油，方法依稀知道一些她打算把方法说一说，让汪福来他们慢慢摸索，做得出自然好，做不出就卖戚风蛋糕

她要教的另外一种点心就是姜撞奶庄子上有水牛下了小牛，每日可以挤出一些水牛奶来，制作姜撞奶十分方便如果获利颇丰，到时候让他们专门去买两头下奶的母水牛便是

江北、江南和汪福来对于安排他们干的活也没什么异议江北和江南颠沛流离这么久，如今格外珍惜现在的安定生活，陈氏的和善与慈祥也让他们感受到了久违的母爱汪福来本来就对自己白拿钱不干活有些惴惴不安，现在有了活干，这心反倒定了下来

见陈氏把杜方菲的事及点心作坊都处理好了，杜锦宁就不管了，她去找了关乐和：“老师，书院的事安排得如何了？”

关乐和一切都收拾妥当了，只等关嘉泽考完院试，便启程去京城书院这边，他也开始陆陆续续做着交接