072生人上门

要说一般的庄户人家，那不像是城市那些大户人家规矩多，可这林家就是个特例。

按照赵氏对孙子的喜爱程度，别说要吃口豆子了，那就是要吃肉林老爷子估计都能给买喽。

可就是林业这么求赵氏，柳苗都要不忍心答应了，赵氏却板着脸把林业撵走了。

“小孩子家家的，这刚吃了饭就又要这要那的，谁家的规矩这是？”居然硬气的把小孙子赶走了。

这老太太！

柳苗对赵氏又有了一个新的认识。

“老二家的，你去把酱杵子拿来。”赵氏就又指挥柳苗。

“酱杵子？”什么东西？

柳苗站在门口无辜的眨着大眼睛，赵氏就皱了眉头，“那院子里水盆里泡着呢不是，让你干点儿活咋这么费劲呢。”

一群草泥马奔腾而过。

你是长辈，我忍了。

柳苗转身去取酱杵子。

等看到东西柳苗才知道，所谓的酱杵子，是用木头做的，就是一块十几公分长的木头，在一头钉上一个用手能攥住的木把儿。

柳苗起初还没弄明白这东西能干嘛，等看到林元浩用这东西碓碎豆子就明白了，感情这是省去了石磨的工序，这赵氏还真会过日子，连这钱都省。

大概半个时辰，林元浩就把所有豆子都碓碎了。

大酱豆碓碎后，稍微凉一下，不烫手就行，然后就用手做酱块子。

林元浩显然是做惯了这事儿的，来回的搓揉、不断的摔打，那动作别提多娴熟了。

酱块子呈长方型，大约长30公分、宽20公分左右。

酱块子成型后。要用两手上下左右拍打实，赵氏找出一早准备好的几块洗干净的旧布，林元浩就用旧布把酱块子包紧。

最后再用秸秆或麻绳啥的五花大绑地捆牢，赵氏示意林元浩把酱块子都抱到上房，厨房上门有个大房梁，林元浩就站在梯子上把六块酱块子都放到房梁上。

等过段时间大酱自然就发了，就是变过色儿来了。到时再用手把酱块子掰成小块，有时里边会有蛆，要挑出来。发好的酱块子会发出股股香味来，颜色也好看。没发好的则味道难闻，色儿也发黑。下的酱不好吃。

下大酱也简单，先把大缸刷干净。把酱块子倒进去，然后按5：1的比例往缸里加水和盐。

水不能太多，否则大酱就稀了，盐也不能太多太少，多了大酱就不发了。少了就酸了、长毛了，坏了就不能吃了。这要自己掌握。一般庄户人家的妇女都会掌握这个标准。不过林家这几年的大酱都是林元浩下的，吃过林家大酱的人都夸他们家大酱下的好。

下完大酱还没完活儿，每天要坚持打酱缸，打酱缸用酱耙子，酱耙子也是木头做的。锯十几公分见方的小木板块，再钉上一根约1米左右长的木杆，酱耙子就做好了。

打酱一般是早晚打。打上来的脏沫子要用勺子撇掉。

这是个需要耐心的活计，要打一两个月，天热发的就快，这要看天气温度定，一直打到大酱发出阵阵扑鼻的香味为止。左右邻居、前后院人家都能闻到这股大酱香味，这说明大酱发了。就可以吃了。

大酱那是羊草沟这地方庄户人家餐桌上必不可少的东西，蘸酱菜那就不用说了，甚至酱焖鲫鱼、酱炒角瓜片、大酱炖茄子啥的，那都是极美味的东西。

庄户人家，甚至在包饺子的时候也会放两勺大酱，那味道绝对不一样，吃起来也觉得特香。

大酱还有其他一些用途，比如手不小心烫了，一般庄户人家也舍不得去医馆买药，抹点大酱保证止痛、还不起大泡。有的人家心疼牛马这些大牲畜的，还会在草料里拌上点儿大酱，那动物也更爱吃草料长得就更结实。

忙活了这么久，林家的大酱总算是下完了，一家人也去了块心病。

眼瞅着就要翻地了，林家工具啥的都准备齐全了，这又有大牲畜，自然就不担心。

这一日柳苗、林元浩两口子刚从山里看完独臂师傅回来，远远的就看到自家门前停了一辆马车。

这是大姐夫回来了？

嫁到林家这么多日子，也就大姐夫姜承志来林家每次都坐马车。

“呦，二娃子你和媳妇这是窜门刚回来呀？”村里有相熟的人就上来搭话。

“啊。”这人是村里出了名的大嘴巴，林元浩并没有要解释的意思。

“你们家这是啥亲戚来了，还坐的马车，啧啧，那排场，可真大啊，还跟着一个车夫两个跟班呢，有钱人那……”

不对啊，林家的大姑爷姜承志村里人都认识。

再说，就姜家那个穷家，还能用得起下人？

林元浩和柳苗对视一眼，两人就急急忙忙的往家走。

可别是出了啥事吧？

刚进院子就听到一阵爽朗的笑声，“哈哈，大爷您老这话说得好啊，那帮王八羔子可不就得都拉出去砍了，当官的不给咱们百姓做事，那叫个狗屁的官！”