在接下来的一小段时间里，傅定逢展示了他身为高级技师的职业素养，不管带叶流光去吃什么，哪怕就是一小碗很平常的素面，那也绝对是能够让她真切地感受到什么是平常人的美食享受。

玉林路的小汤包，思贤路的炒面，老街的正宗土菜，随便在哪一条街，哪一条小巷子里，傅定逢都能精准地找到美食。当小叶妹妹用无比仰慕的眼神看着他，让他觉得自己在小叶妹妹内心的形象正无比高大时，小叶妹妹说：“你的鼻子怎么长的，跟狗似的！”

瞬间傅定逢脸就黑了，看着小叶妹妹闪闪发光的眼睛，他恨铁不成钢地说：“视角和别人总是不同确实值得赞赏，但是说话不懂得好好说就是讨打。”

“我错了，今天吃什么。最近我在天涯写的美食帖得到红脸了，昨天你带我去吃的那个什么二十几味药材煨的小母鸡，让好多人大半夜睡不着跟在后边掉口水。”叶流光说的是昨天晚上在老街一家小店里吃的药膳，其实没有二十几味药材，那是店家的噱头，不过就是九味普通药材和乡下收来的散养鸡。

做法也不难，不过对小叶妹妹来说，是很麻烦的菜，因为要费点工夫才能做好。选配伍合时的药材备两份，这样的到各大药房就能买到配好的，虽然不如独家配制的好，但味道不会差到哪里去。两份药材备好后，一份药材洗净打成粉末，视鸡的大小加五至八克盐内外涂抹，冰箱冷藏十二小时后，迅速冲去药材铺到瓦盆上，另一份药材做就在这时候放。

最后，加水没过鸡肉，不再用任何调料，炖到鸡熟汤干而不焦，在快出锅时撒几颗枸杞点缀一下就可以了。

“最近一段时间吃了各种不同做法的鸡肉，今天回傅园，让你领会鸡肉的根本。”傅定逢对小叶妹妹一段时间内养出来的狗腿性子很是满意，现在的小叶妹妹，不用他多召唤，每天按时按点到他这里来报道，小叶妹妹对美食的夸奖也不再那么乏善可陈。

叶流光听着他的话眼光大亮，睁着一双雪亮雪亮的眼睛，仿若一只乖巧可爱的小动物看见食物一般充满光彩：“那是什么，听起来很神奇。”

“鸡汤有清汤和浓汤之说，老街的馆子白公馆以清汤见长，上个礼拜你吃的瓦罐虫草鸡就是清汤，上膳斋则以浓汤见长，上膳鸡汤是上膳斋的看家菜。今天我给你做清汤，清汤小油菜。”傅定逢把小叶妹妹拎到傅园展示用的炉灶前，让她坐着，穿上厨师白袍，一丝不苟地戴上帽子，然后才动手。

鸡处理好拿碗装上，不盖盖不加水，上锅隔水蒸，只取蒸出来的那一小碗鸡汤用，小油菜只取嫩芯，坐火用鸡汤焯熟。最后，取来白瓷小碗，用一点鸡肉丝垫底，再铺上小油菜，然后把蒸出来的那一小碗鸡汤浇上，最后淋一小勺熟鸡油。

做好，递到小叶妹妹面前，小叶妹妹脸上大有失望的神色，似乎对这碗汤好不好喝很怀疑。

“给你做你还嫌弃，你要嫌弃给别人喝。”傅定逢深感不满，小叶妹妹这是对他职业水准的污辱与诋毁！

看着叶流光拿起汤匙小小抿一口，眼光大亮望着他满是惊喜与惊艳的表情，他才觉得受伤的自尊心好过了那么一点点。