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开元五年，五月。

长安城，西市。

端午节后，天气渐热。

西市的市面并没有因为长安城放开了街市，拆除了坊墙而变的萧条。相反，由于西面局势已经稳定，丝绸之路重新畅通，无数的商旅都汇聚长安。

这是丝路上重要的一座城池，也是如今大秦西部的商贸中心，甚至形成了转口贸易城。

午时临近。

长安诸坊的百姓，那些贵族官员府的管事采买，还有许多来长安进货以转贩到他地的商贾们，都涌入西市。

长安的坊墙已经拆掉了，原来禁侵街开门的坊街上，如今却成了热闹的街市，甚至已经初步形成了几大有名的坊市商街。

但再怎么样，西市这里依然热闹不减，这里现在是长安甚至是整个大秦关陇地区最大的胡货交易集散中心。ii

万国商货，这里应有尽有。

那一排排的香料店，门口都站着风情万种的胡姬。

张超走在街上，眼睛都快看花了，脚步都跟不上前面的老爹。爷俩在西市开了一家食铺，但专卖糜子做成的黄馍馍，因为味道独特，馍馍松软甜口，因此深得西市商贩百姓们的喜欢，甚至能跟粟特胡人们的胡麻煎饼有的一拼，并称双绝。

老爹是个退伍的老兵，一只眼睛打仗时受伤瞎了，蒙了一只眼罩，但身子骨却依然硬朗的很，他以前是个长矛兵，但却用的是一柄家传的缠铁枪，故人送外号老铁枪。

早年也算是转战东西，当过隋府兵，也造过反，投过杨玄感，跟过李密，又降过王世充，还投过李渊，最后长安城破后，归附了大将军王罗嗣业。ii

不过大非川一战，伤了眼睛，于是战后退伍。

在长安城郊的灞上均了百亩地，因膝下无子，孤独一人，于是便收了一个还俗的年轻和尚张超为继子。

老铁枪虽退伍了，可那百亩田还在，因此日子还算可以。而这收的继子也是头脑聪明，他有个秘方，可以从湖碱里炼出一种能添加到面食里的食碱，使得面食松软而无酸。

爷俩在农闲之时，便也做些馍卖，后来名气渐响，于是干脆也来西市租了个铺面，卖起了老铁枪牌黄馍馍，生意倒是很兴隆。

“三郎，要我说，咱们没必要搭理那人，咱们买卖做的挺好的，没必要卖方子。”

年轻的张超将目光从一个美妙的波斯胡姬身上收回，赶紧走几步，跟上老爹，“阿耶，那人可是崔家人，他以前也常在咱们这里订馍，最近越订越多，现在提出要买方子，这是东西受欢迎，所以想直接自己做来卖呢。”ii

毕竟，到他们这里订，一来他们爷俩每天只能做那么多，不可能有很多供给崔管事，二来嘛，天天来买，肯定比自己做要成本高的。

老爹却是个保守的性子，觉得现在这样手握着这秘方，每天也能赚他几贯钱，就很好了，知足常乐吗。

不过年轻人有年轻人的想法。

“阿耶，咱们的铺子还是太小了点，我打算等卖了这方子，拿这笔钱干脆把我们那铺子买下来，然后开个饭馆儿，到时肯定能赚更多。有钱了，咱们就在灞上起个三间九屋的大窑洞，再带个大院儿，买上一头牛再买匹马，再买匹骡子。到时，老爹你把七婶也娶进门，日子可就红火多了。”

老爹听了呵呵一笑，“你娃就是想的多呢。”ii

爷俩到了西市自家铺面，今日因为要谈生意，所以便干脆歇业一天。

崔掌柜的早已经在那里侯着了，这位崔掌柜是清河崔氏族人，不过因是旁支庶出，因此便给长安县的功曹参军事崔善福做了外府管事，负责经营崔家的一座酒楼。