18:毛豆烧臭豆腐(1 / 2)

而令我诧异的是,今天这位许经理,许轩竟然会来向董忱公开挑战,臭豆腐的做法?

我们大家也都有些震惊,都道是来者不善,善者不来,也都知道德意楼名头很响,但是德意楼的二当家亲自上门叫阵,这还是大家没有料到的事。

看来今天真是一场没有硝烟,但是紧张刺激的视觉大宴了。

董忱听明白了许轩的意思,他看着那砂罐里的东西,终于笑了:“臭豆腐?许经理真是幽默。”

董羽看了一眼儿子,似是轻描淡写般的对儿子说道:“难得德意楼的少当家的亲自来和你交流,既然少当家的人都来了,你又怎么能拒而推辞呢?”

李会长这时发了话:“董公子和许经理两人都是我们榕海市厨界的新秀,都是既年轻又厨艺过人,今天我们只论厨艺,不讲旁事,不知你们二位意下如何?”

董忱轻轻一笑,立即扬声说道:“好,既然许经理有这个雅兴,我若是不陪局,便就是扫兴了。”

许轩也笑:“痛快,董公子真是痛快人,来,请吧!”

董忱示意,“把豆腐端进去。”朱明泉立即接过那砂罐臭豆腐,马上的应声:“好嘞!”

两人一前一后进了后厨,我们大家迅速也围拢了过去,一齐围在大玻璃橱窗前观战,许从瑞和董师伯,还有李会长也跟了进去。

只听董忱一边套大围裙和套袖一边沉着的问许轩,“许经理,不知道许经理今天要做一道什么样特色的豆腐菜呢?”

许轩从容的答:“董公子你呢?”

董忱说道:“这臭豆腐,闻起来确实有一种发酵的异味,在很多人看来,都觉得它是一令人厌恶的菜,其实臭豆腐的醇香有它自己的特色,而它本身因为发酵又把它的一些营养恰到好处的保存了起来,所以经过烹制,它会是一道非常有特色的菜肴,我今天要做的就是臭豆腐烧红烧肉。”

朱明泉很机灵,他是二厨,现在已经麻利的把罐里的臭豆腐挟了出来,分放在了两个盘中,静待两位高厨下手。

许轩微微颔首:“也好,臭豆腐有一种霉香,红烧肉有一种肉香,两者放在一起,看似不搭,但却能融合成一种留齿回味的甘香,董公子很有创意。”

“许经理呢?”

他微笑着扬眉:“我要做的菜也许会比较普通,只是一道家常菜点,名叫毛豆烧臭豆腐。”

这话一说出来,我顿时呆了,毛豆烧臭豆腐?

许轩似进来到现在,一直并没有注意到我,我心中惶恐,他今天来御煌楼,说白了便是来踢馆的,御煌楼挖走了他们德意楼最鼎力的厨师长,他们不服气要来要人,顺便来挑战董家父子,看他们到底有几斤几两重,只是他拿臭豆腐来,而且菜点竟然是毛豆烧臭豆腐?这是有意,还是只是巧合?

思思也好奇的看我,她问我:“姐姐,你不是叫毛豆吗?怎么他用你来烧臭豆腐?”

我瞪刘思思:“说什么呢?不要乱讲,你再说,我把你也做成一道菜!”

思思倒是吃吃的笑,在我耳边说道:“不过啊,这位许经理啊,看起来还真不象一个厨子。”

我也在想,可不是,光从外表上看,他还真不象一个厨师。

他外表看也是斯斯文文,特别是那天在海边钓鱼,干净的衣着,温和的笑容,看起来不止不象个厨师,反而象个有素质的白领经理人,难怪现在这些大厨都不是粗俗火头军,全是改头换面成了文厨了。

我正胡思乱想,忽听许轩扬声问:“毛豆呢?”

我本能的应声:“在。”

大家一齐看我,我这才发觉自己应错了声,他是在问,做菜的材料,毛豆呢,毛豆呢?

朱明泉马上从材料架上端过来一小盆已经剥好的绿毛豆,“许经理,毛豆在这里!”

我刚才的应声已经引来了许轩的眼神,他顺着我的声音看向我,向我眉头一挑,立即露出个笑容。

一接触到他的笑容,我先是一呆,接着一窘,赶紧恩恩两声,左顾右盼。

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